Coatzingo, Puebla
Severina es de Coatzingo, Zaragoza, en Puebla, México. En su pueblo no había muchas oportunidades. La gente trabajaba en el campo y, más que nada, en el maíz.
Nuestra historia
La receta de Severina, por docena.
Cada tamal que hacemos empieza con una mujer de un pueblito de Puebla, México, y con su mamá, Elena.
Foto muy pronto
Una de nueve hermanos
Severina fue una de nueve hermanos. Todavía iba a la primaria cuando dejó la escuela para ponerse a trabajar y ayudar a sacar adelante a su familia.
Lo aprendió de Elena
Fue su mamá, Elena, quien le enseñó a hacer tamales. Esa es la receta que preparamos hoy, al estilo de Puebla.
A Dozen Tamales
Hoy su familia prepara tamales con la receta de Severina en San Bernardino, CA. El nombre, Una Docena de Tamales, salió solito: los tamales siempre se piden por docena.
Foto muy pronto
De Puebla a San Bernardino
Tres generaciones de tamales.
- ElenaLe enseñó a su hija a hacer tamales
- SeverinaDe Coatzingo, Puebla. La receta es suya.
- Su familiaLos prepara por docena en San Bernardino, CA